对人体有害物质如氰化物、酞酸酯、汞、镉、铬等有害物质由于环境污染经常渗入到饮用水中。虽然这些物质只有百万分之几的极微含量，然而一旦进入人体内部积少成多，则很容易酿成不治之症。
　　麦饭石从其矿物成分和岩石结构上，具备了吸附上述有害物质的素质。因为麦饭石中Mg、Ca、Na、Ｋ的氧化物在水里少量溶解并离解或离子，在铝硅酸盐矿物（如钾长石、斜长石、高岭石等）的硅氧四面体构造端形成一种原子团结构。
　　麦饭石中-Sio^-离子团的存在，已经通过红外光谱证明了。
　　成游离状态的-Sio^-可捕获阳离子。
　　对有机物质色素中的Ｎ原子中正电荷和各种细菌中的蛋白质也一样，代+电荷氨原子与麦饭石中的-Sio^-结合。对细菌来说，菌体的无数的-N⁺-和麦饭石中的多数-Sio^-成多重构造，可能是吸附有机体细菌群的一种主要形式。如果麦饭石中钾、钠质浊度中含有沸石，长石经风化形成高岭石等，那么这些麦饭石粉与水结合时上述的作用则更为显著。
　　换句话说，麦饭石中的-Sio^-离子团伸出长臂之手，捕捉带正电荷的氮（细菌蛋白质的主要成分），从而把水中的各种病毒细菌，有机体吸附掉，有力地抑制细菌的活动能力。
　　试验证明，麦饭石对细菌、致害物质、氮气等消除能力是很强的。下面是日本（财）食品分析中心（过滤法）和（株）片山化学工业研究所（静置法）关于大肠杆菌的吸附试验结果；
　　　　　　　　　　　　　　　　表1大肠杆菌的吸附试验

过滤法	悬浊液菌数1400000	3次过滤230000	消除率83.57%	6次过滤70000	除率95%
静置法	悬浊液菌数205000		24小时后菌数5000		消除率97.56%

　　高仓先生也发表了几项实验报道：
　　（1）用麦饭石过滤器来处理过的浴池，一天使用300人次，连续使用11天后，分析其细菌结果为5个/毫升。试验证明，时间越长，吸附程度越高，但多在５小时内表现较明显的吸附能力。
　　另一次使用过1300人次的麦饭石过滤水浴池中，检验细菌为阴性。
　　近代污染毒素镉、氰化物、酞酸酯等的吸附试验结果表（三重县环境卫生检验中心）：
　　镉——0.1ppm Cd 溶液+10%麦饭石
　　经过3小时——消除 Cd 43.2％
　　经过24小时——消除 Cd 61.4%
　　经过48小时——消除 Cd 84.1%
　　氰化物——1ppm Cgauil + 10％麦饭石
　　经过2小时——消除Cgauil 18.2％
　　经过4小时——消除Cgauil 20.8％
　　经过24小时——消除Cgauil 44.0％
　　酞酸酯——在酞酸酯饱和溶液中加入麦饭石，结果已有50％酞酸酯被麦饭石吸附了。
　　另一次试验，对氰化物、水银、铜的吸附表2：
　　　　　　　　　　　　　　　表2氰化物、水银、镉的吸附

	配液PPM	一天后			七天后
		Blank（未加）	麦饭石	消除率	Blank（未加）	麦饭石	消除率
cgauil	0.90	0.90	0.80	11%	0.86	0.49	45.55%
Hg	1.10	1.10	0.53	51.81%	1.00	0.08	92.72%
Cd	0.90	0.89	0.67	25.55%	0.73	0.50	44.44%

　　　　　　　　　　　　　分析：日本（株）片山化学工业研究所
　　高仓先生关于水银的吸附试验：在0.1ppm水银溶液里加入10％的麦饭石粉，经４小时后已有8.5％的水银被麦饭石吸附了。
　　高仓先生同时发表了饮用水中氯气的吸附试验：自来水的生物消毒带用漂白粉，消毒后水中自有微量残留氯气，也是一种有害的物质。
　　水中氯气的存在试验常用碘化钾淀粉溶液滴定的方法：
　　另有，在a^-0.25ppm的自来水中ａ^-吸附试验表3：
　　　　　　　　　　　　　　　　表3自来水中ａ^-吸附试验

时间（分）	Blank（未加）	麦饭石	消除率%（比原试液）	消除率%（比前试验）
30	0.24	0.20	16.66	16.66
60	0.23	0.15	37.5	34.79
120	0.21	0.10	58.33	52.38
180	0.19	0.06	75.00	68.42
240	0.18	0.03	87.5	83.33
300	0.17	0.02	71.66	88.23

　　　　　　　　　　　　　　　　　日本（株）片山化学工业研究所
　　又一次试验：在其臭气的冰箱里放置300克麦饭石粉，经约10分钟臭气全消除了。
　　除此之外，麦饭石对水中的As、Cr⁶+、P6、Ｆ、苯酚、有机磷等也有吸附试验的报道。
　　有人报道，用麦饭石浸泡、过滤的水不易腐败，在一般生活条件下放置了２个月，经检验，作为饮用水完全合格。所以，麦饭石在远洋海轮船里作淡水储存保鲜剂来说，是一种比较理想的材料。有资料说明用麦饭石储存淡水203天后发现水仍未腐败。